I consigli di The Bread Code per sperimentare nuovi tipi di lieviti madre e donare sapori unici al vostro pane.
Interviste
Paolo, assieme al fratello Gino, è il fondatore di Sarto; un esempio per il mondo della pasticceria e della panificazione. Lo abbiamo intervistato.
I carboidrati sono importantissimi in una dieta, ma come usarli? Ecco le credenze e le paure più diffuse, con l’aiuto di una professionista!
Simone Negri, il nostro partner di filiera, ci racconta il lavoro svolto sui grani del territorio, per arrivare alle nostre farine Scelte di Campo.
La rivista Gdoweek ha realizzato un articolo dedicato alla nostra azienda. Buona lettura!
La rivista Italia a Tavola ha realizzato un articolo dedicato alla nostra azienda. Buona lettura!